Рыбные салаты
***
Салат "Океан"
Компоненты
- Рыбные консервы в масле (сайра, сардина, лосось, сардинелла) - 1 банка
- Морковь 2-3 шт
- Яйца - 3 шт
- Лук репчатый - 1-2 шт
- Огурцы маринованные (соленые) - 3-4 шт
- Майонез
Способ приготовления
Морковь и яйца отварить. Консервы размять вилкой (масло не сливать). Все компоненты уложить в салатник слоями, каждый слой смазать майонезом: 1 слой - рыба, 2 слой - лук ( мелко порезать), 3 слой - морковь (натереть на терке), 4 слой - яйцо (натереть на терке), 5 слой - огурец (натереть на терке), 6 слой - рыба, 7 слой - лук, 8 слой - морковь, 9 слой - яйцо, 10 слой - огурец, 11 слой - рыба, 12 слой - яйцо. Сверху салат можно посыпать мелко нарезанной зельнью петрушки или укропа.
/Большая поваренная книга/
Отзывов пока нет.
***
Салат из сардин
Компоненты
- Сардины - 1 банка
- Яйца - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Майонез - 100 г
Способ приготовления
Сардины консервированные в масле размять вилкой и выложить в блюдо. Затем отваренные в крутую яйца и лук мелко порезать. Смешать все вместе и заправить майонезом.
Отзывов пока нет.
***
Рыбный салат
Компоненты
- Рыба - 200 г
- Картофель - 150 г
- Огурцы свежие - 100 г
- Помидоры - 100 г
- Капуста цветная - 100 г
- Горошек зеленый - 50 г
- Морковь - 50 г
- Майонез - 200 г
- Соус «Южный» - 10 г
Способ приготовления
Отваривают рыбу, а также картофель, морковь, цветную капусту. Капусту разбирают на соцветия, все остальные компоненты, включая огурцы и помидоры, нарезают ломтиками. Перемешивают, добавляя зеленый горошек и заправляя майонезом и соусом «Южный». Укладывают в салатницу и украшают кусочками рыбы, цветной капусты и зеленью.
/ж-л "Работница"/
Отзывов пока нет.
***
Салат из кальмаров с зеленым горошком
Компоненты
- Тушки кальмаров - 2 шт,
- Яйца - 2 шт,
- Морковь - 1 шт,
- Зеленый горошек - 0,5 баночки,
- Майонез,
- Зелень
Способ приготовления
Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания. Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать кубиками. Морковь отварить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую и порезать кубиками. Зелень мелко порезать. Соединить вместе кальмары, зеленый горошек, яйца, морковь и зелень.
Заправить салат майонезом и выложить в салатницу или подать в креманках.
Отзывов пока нет.
***
Салат "Зима"
Компоненты
- Сельдь - 1 шт.
- Картошка - 2-3 шт.
- Огурец соленый - 1-2 шт.
- Лук - 1-2 шт.
- Перец маринованный - 2 шт.
- Морковь вареная - 1 шт.
- Горошек - 2-3 ст. ложки
- Яйца - 2 шт.
- Майонез - 100 г.
Способ приготовления
Картофель, огурцы нарезать ломтиками, лук - полукольцами, вареную морковь - кружочками, консервированный перец - соломкой, соленую сельдь мелкими кусочками, яйца порубить. Все смешать, добавить горошек и майонез. Если надо немного посолить и осторожно перемешать.
Выход~1кг. Ккал/100г-120
Отзывов пока нет.