Овощи и фрукты
- Кабачковый рулет с зеленью и сыром
- Овощной террин с брокколи и морковью
- Овощной террин с сыром
- Перечный рулет с творогом и зеленью
- Свекольный террин с орехами и козьим сыром
- Тыквенный десерт с корицей и мёдом
- Фруктовая ветчина с бананом, грушей и орехами
- Фруктовый десерт с яблоками и грушей
- Ягодная запеканка с творогом и ванилью
- Ягодно-овсяная запеканка
***
Овощной террин с сыром
Компоненты
- Болгарский перец (красный, жёлтый) – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Творожный сыр – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Желатин – 10 г
- Соль – ½ ч. л.
- Перец – ¼ ч. л.
Способ приготовления
Натрите морковь и кабачок, слегка обжарьте. Нарежьте болгарский перец кубиками. Взбейте яйца, добавьте сыр, специи и желатин. Перемешайте все ингредиенты до липкости.
Уложите смесь в ветчинницу, плотно прижмите прессом.
В кастрюле – Варить при 80 °C 1,5 часа.В духовке – Поставить ветчинницу в холодную духовку. Установить 110 °C, готовить 1,5 часа.В мультиварке – Установить режим «Тушение», готовить 1,5 часа в воде.
После приготовления остудите террин в холодильнике 6-8 часов.
Отзывов пока нет.
***
Овощной террин с брокколи и морковью
Компоненты
- Брокколи — 150 г (отварить)
- Морковь — 1 шт. (отварить и натереть)
- Яйца — 2 шт.
- Сливки 10% — 100 мл
- Сыр твёрдый — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
Взбейте блендером брокколи, морковь, яйца, сливки, чеснок, соль и специи. Добавьте натертый сыр.
Уложите смесь в ветчинницу, плотно прижмите прессом.
В кастрюле – Варить при 85-90 °C 1 часа.В духовке – Поставить ветчинницу в холодную духовку. Установить 120 °C, готовить 1 часа.В мультиварке – Установить режим «Тушение», готовить 1 часа в воде.
После приготовления остудите террин в холодильнике 6-8 часов.
Отзывов пока нет.
***
Тыквенный десерт с корицей и мёдом
Компоненты
- Пюре из запечённой тыквы — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Манка — 2 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л. (или по вкусу)
- Корица — ½ ч. л.
- Щепотка солил.
Способ приготовления
Перемешайте все ингредиенты до липкости. Оставьте на 10 минут для набухания манки.
Уложите смесь в ветчинницу, плотно прижмите прессом.
В кастрюле – Варить при 85 °C 1 часа.В духовке – Поставить ветчинницу в холодную духовку. Установить 120 °C, готовить 1 часа.В мультиварке – Установить режим «Тушение», готовить 1 часа в воде.
После приготовления остудите террин в холодильнике 6-8 часов.
Отзывов пока нет.
***
Ягодная запеканка с творогом и ванилью
Компоненты
- Творог – 500 г
- Ягоды (вишня, черника, клубника) — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1–2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Крупа манная или
- овсяная — 1 ст. л. (по желанию).
Способ приготовления
Взбейте блендером творог, ягоды, яйцо и сахар. Добавьте крупу.
Уложите смесь в ветчинницу, плотно прижмите прессом.
В кастрюле – Варить при 85 °C 1 часа.В духовке – Поставить ветчинницу в холодную духовку. Установить 120 °C, готовить 1 часа.В мультиварке – Установить режим «Тушение», готовить 1 часа в воде.
После приготовления остудите террин в холодильнике 6-8 часов.
Отзывов пока нет.
***
Свекольный террин с орехами и козьим сыром
Компоненты
- Отварная свёкла — 300 г
- Козий сыр — 100 г (или брынза)
- Грецкие орехи — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Сливки — 50 мл
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
Натрите или взбейте в блендере свёклу. Добавьте яйцо, сливки, орехи, раскрошенный сыр. Перемешайте все ингредиенты до липкости.
Уложите смесь в ветчинницу, плотно прижмите прессом.
В кастрюле – Варить при 85 °C 1 часа.В духовке – Поставить ветчинницу в холодную духовку. Установить 120 °C, готовить 1 часа.В мультиварке – Установить режим «Тушение», готовить 1 часа в воде.
После приготовления остудите террин в холодильнике 6-8 часов.
Отзывов пока нет.
***
Фруктовый десерт с яблоками и грушей
Компоненты
- Яблоки — 1 шт.
- Груша — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мёд — 1 ст. л.
- Корица — ½ ч. л.
- Манка — 1 ст. л.
- Творог — 100 г (по желанию, для плотности)
Способ приготовления
Очистите фрукты, натрите на тёрке. Добавьте творог (по желанию), мёд, яйцо, корицу, манку.
Уложите смесь в ветчинницу, плотно прижмите прессом.
В кастрюле – Варить при 85 °C 1 часа.В духовке – Поставить ветчинницу в холодную духовку. Установить 120 °C, готовить 1 часа.В мультиварке – Установить режим «Тушение», готовить 1 часа в воде.
После приготовления остудите террин в холодильнике 6-8 часов.
Отзывов пока нет.
***
Кабачковый рулет с зеленью и сыром
Компоненты
- Кабачок (средний) — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 50–70 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп и петрушка — по вкусу
- Соль — ½ ч. л.
Способ приготовления
Натрите кабачок, отожмите лишнюю жидкость Добавьте яйцо, тёртый сыр, чеснок, рубленную зелень и соль. Перемешайте все ингредиенты до липкости.
Уложите смесь в ветчинницу, плотно прижмите прессом.
В кастрюле – Варить при 85 °C 1 часа.В духовке – Поставить ветчинницу в холодную духовку. Установить 120 °C, готовить 1 часа.В мультиварке – Установить режим «Тушение», готовить 1 часа в воде.
После приготовления остудите террин в холодильнике 6-8 часов.
Отзывов пока нет.
***
Перечный рулет с творогом и зеленью
Компоненты
- Болгарский перец (разных цветов) — 2 шт.
- Творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Укроп, петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
Способ приготовления
Нарежьте кубиками перец. Добавьте творог, яйцо, зелень, чеснок и соль.
Уложите смесь в ветчинницу, плотно прижмите прессом.
В кастрюле – Варить при 85 °C 1 часа.В духовке – Поставить ветчинницу в холодную духовку. Установить 120 °C, готовить 1 часа.В мультиварке – Установить режим «Тушение», готовить 1 часа в воде.
После приготовления остудите террин в холодильнике 6-8 часов.
Отзывов пока нет.
***
Бананово-творожный десерт
Компоненты
- Спелый банан — 1–2 шт.
- Творог — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Мёд или сахар — по вкусу
- Щепотка соли
Способ приготовления
Разомните банан вилкой. Добавьте творог, яйцо, сахар, мёд и соль. Перемешайте все ингредиенты до липкости.
Уложите смесь в ветчинницу, плотно прижмите прессом.
В кастрюле – Варить при 85 °C 1 часа.В духовке – Поставить ветчинницу в холодную духовку. Установить 120 °C, готовить 1 часа.В мультиварке – Установить режим «Тушение», готовить 1 часа в воде.
После приготовления остудите террин в холодильнике 6-8 часов.
Отзывов пока нет.
***
Ягодно-овсяная запеканка
Компоненты
- Любые ягоды (свежие или замороженные) — 200 г
- Овсяные хлопья — 3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Творог — 200 г
- Мёд или сахар — по вкусу
- Ваниль — по желанию
Способ приготовления
Смешайте ягоды, овсянку, творог и яйцо. Подсластите. Оставьте на 10 минут для набухания.
Уложите смесь в ветчинницу, плотно прижмите прессом.
В кастрюле – Варить при 85 °C 1 часа.В духовке – Поставить ветчинницу в холодную духовку. Установить 120 °C, готовить 1 часа.В мультиварке – Установить режим «Тушение», готовить 1 часа в воде.
После приготовления остудите террин в холодильнике 6-8 часов.
Отзывов пока нет.
***
Фруктовая ветчина с бананом, грушей и орехами
Компоненты
- Банан спелый — 2 шт.
- Груша — 1 крупная
- Орехи (грецкие или кешью) — 50 г
- Курага — 3–4 шт.
- Овсяные хлопья — 2 ст. л.
- Корица — по вкусу
- Щепотка соли
- Мед или сироп — по желанию (1–2 ч. л.)
Способ приготовления
Разомните банан вилкой. Натрите или измельчите в блендере грушу. нарежьте курагу, орехи слегка обжарьте и порубите. Добавьте овсянку, корицу, мёд/сироп и соль. Перемешайте все ингредиенты до липкости.
Уложите смесь в ветчинницу, плотно прижмите прессом.
В кастрюле – Варить при 85 °C 1 часа.В духовке – Поставить ветчинницу в холодную духовку. Установить 120 °C, готовить 1 часа.В мультиварке – Установить режим «Тушение», готовить 1 часа в воде.
После приготовления остудите террин в холодильнике 6-8 часов.
Отзывов пока нет.